和菓子教室について
手作りの＜和菓子＞に癒されてみませんか？
可愛い創作和菓子からお茶席用の本格的な和菓子まで
幅広く学んでいただけます。
最大４名の少人数制のアットホームな教室ですので、
和菓子つくりが始めての方もどうぞお気軽にお越しください。
思わず贈り物にしたくなるような、
美味しく可愛い和菓子をつくりましょう。
お申し込みは下記申し込みフォームからお願いいたします。
◇対面/オンライン
鋏菊（上段）講座
鋏菊(上段）の特別講座です。
細工鋏を作った本格的な
鋏菊講座です。
オンラインご希望の方は、
本講座の前に生地作りレッスンへの
ご参加、製菓鋏などのお道具、
材料や色素のご購入が必須となります。
また、原則、上からのカメラと
正面からのカメラの２台が必要です。
対面レッスンご希望の方は、
道具などのご準備は不要です。
2～4名様。
団体様、プライベート希望の場合は
お問合せください。
詳細はコチラ
◇オンライン
練り切りデモクラス
（単発）
気楽にご参加できる
オンラインの和菓子クラスです。
月ごとにメニューがかわります。
詳しくは新着情報をご覧ください。
生地作りは事前に動画を配布いたします。
レッスン当日はデモンストレーション形式にて進行します。
※アーカイブ受講可能
※受講生はカメラオフ
※女性も男性もご参加いただけます。
◇対面
練り切り基礎課程
（6回コース）
基礎課程①-1（全6回）
毎回3種類のお菓子と技法について
実技を通してしっかりと学べます。
なるべく特別な道具を使わず
手成形によるスキルをつけ、
様々な暈しや土台作りを身につけられるようになります。
毎回各自1kgの白煉餡を
割り当てられ、生地作りからの
スタートです。
・求肥作り
・練り切り餡作り
・テーマに沿った成形3種
・座学
・繰り返し見れる生地作り動画
・繰り返し見れる成形動画
・公式LINEでの質疑応答
・復習の際のアドバイスや修正
・テキスト
詳細はコチラ
◇対面/オンライン
外郎コース
（全2回）
2種類のういろう生地を使い分けるようになるレッスンです。
全2回で、
◎蒸し器用ういろう生地
◎電子レンジ用ういろう生地
◎使い分けの理由
◎粉の配合の仕方
◎短冊仕上げ
(生地を無駄なく長方形にのばす方法)
◎練りきりとは違う包餡の仕方
など学べるようになっています
詳細はコチラ
◇対面
時雨コース
（全2回）
◇韓国スタジオ
オンライン講座
韓国の国際餡アート協会主催の
韓国人対象オンラインクラス。
協会会員限定クラスと
一般向けオンラインがあります。
和菓子にまつわるお話とともに
季節の和菓子を学びます。
詳細はInstagramをご覧ください。
レッスンスケジュール
＜レッスン申し込み方法＞
受講希望の方は下記フォームから
お申し込みください。
土日祝日は返信が出来ません。
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